制冰機對商用廚房的作用是巨大的，在選購制冰機時，你知道要注意什么嗎？ 

      制冰機的作用就是產(chǎn)冰，不但需要量，還要品質(zhì)穩(wěn)定，服務(wù)到位。因此，首先我們要注意制冰機的產(chǎn)冰量。在購買時，試試其產(chǎn)冰量，有些雜牌的制冰機當(dāng)環(huán)境溫度高達四、五十度時，幾乎不產(chǎn)冰或產(chǎn)冰量很少。

其次，要注意制冰機產(chǎn)冰的冰粒形狀。一般來說方形冰產(chǎn)量大，實用。圓形冰美觀。月形冰，喝紅酒的時候就少不了它，它會讓人在喝酒的同時，隨著冰塊的晃動，產(chǎn)生一種感觀上的享受。月形冰的另一實用價值，就是它能迅速降溫，特別適用于需要客戶快速流動場所。

      商用廚房設(shè)備中制冰機的價格一般比較昂貴，售后不方便。因此，選擇一款放心的制冰機不僅僅在售后方面有保證，還可以節(jié)約不少維護費用。